Kyselinotvorné potraviny

Kyselinotvorné potraviny.

Alkohol, cukr, cigarety, stres.

Ančovičky, avokádo, bílé víno, brambůrky, broskve v plechovce, čočka, čokoláda, divoké prase, eidam, ementál(45%), hovězí pečeně, hranolky, husa, játra, kapr, karbanátek, klobása, kokos, krev, krocan, langusta, ledvinky, limonády, losos, majonéza, makrela, maso, mušle, nugát, ovarové koleno, perník, pivo, polévková kostka, sardinky, krokety, sůl, tavený sýr, třtinový cukr, tučné maso vepřové, tuňák, salám, zajíc, černý čaj….

Zásadotvorné a neutrální potraviny.

Ananas, artyčoky, bambusové klíčky, banány, borůvky, brambory, brokolice, broskve, bryndza, sýry (30%), bylinkové čaje, celer, celozrnné pečivo, cibule, citrony, cuketa, cukrová kukuřice, zelený čaj, černý kořen, černý rybíz, červená řepa, červené zelí, česnek, droždí, dýně, fazole, fenykl, grahamový chléb, hlávkové zelí, grapefruitový džus, jablka, jáhly, jahody, kapusta, kdoule, kedlubny, kondenzované mléko, kopr, kroupy, krupice, krůtí maso, kukuřice, květák, kyselá smetana, kynuté těsto, kysané zelí, lanýž, ledový salát, lněná semínky, maliny, margarin, máslo, meloun, meruňky, voda neperlivá, mirabelky, mléko1,-3%, mrkev, nektarinky, okurky, okurky v nálevu, ořechy, ostružiny, petržel, platýz, podmáslí, polévková zelenina, pomeranče, pomerančový džus, pórek, rajčata, růžičková kapusta, rýže, ředkev, řeřicha, slepice, slunečnicový olej, telecí maso libové, třešně, tvaroh, žitná mouka, žitný chléb

Čakry

Energetická centra.
24.11.2012 11:26

Slovo ČAKRA pochází ze sánskrtu a znamená kolo nebo disk.

Hinduistické texty, zabývající se prouděním energie v lidském těle, používají tento výraz pro centra v našem těle, která mají schopnost přijímat energii, určitým způsobem ji přetvářet a opět vyzařovat. Čakry nestojí samostatně, navzájem odděleny, naopak jsou propojeny sítí “kanálů”, takže kvalita fungování jedné z čaker se nutně odrazí i na ostatních.

Tradičně se uvádí SEDM HLAVNÍCH ČAKER, umístěných nad sebou ve středu trupu.
Zobrazují se jako lotosové květy, z nichž každý rezonuje o jiných frekvencích a odpovídá určité barvě duhy. Dále je pak 40 čaker vedlejších a ostatní ( cca 88 000 ) jsou menšího významu. Jednotlivé čakry se otáčejí buď doleva nebo doprava.

Otáčení čaker
Čakry, které se u muže otáčejí doprava (ve směru hodinových ručiček), se u ženy točí doleva a naopak. Směr otáčení se také mění od čakry k čakře.
První – základní čakra muže se otáčí doprava (ženy doleva), druhá čakra muže doleva (ženy doprava), atd. Pravotočivost a levotočivost čaker se střídají a tvarují muže a ženu rozdílným způsobem, což vede k doplňování energií v každé životní oblasti a k vyvážení jin a jang.
Vědomosti o otáčení čaker se uplatňují při některých formách léčení ( např. AROMATERAPII A LÉČENÍ DRAHÝMI KAMENY ).

Kameny

Očištění kamene.

Než jsou kameny nabity, aby sloužily jako amulety, je potřeba je omýt a vyčistit. Nejrychlejším způsobem, jak je očistit od negativní energie, je nechat kámen 1 až 2 minuty pod tekoucí vodou. Nejlepé v přírodní pramenité vodě. Důkladné čištění se provádí zahrabáním předmětu do mořské soli až na 24 hodin a poté propláchnutím pod tekoucí vodou ( v nouzi postačí pod vodovodním kohoutkem). Také rozpuštěná mořská sůl ve vodě a poté vložení kamenů či předmětů, určených na očištění je velmi účinná metoda. Kámen či předmět se pak umístí do sklenice s pramenitou vodou a nechá se, alespoň tři hodiny nabít na slunci.

Modlitby

Znamení kříže

Ve jménu Otce i Syna i Ducha svatého. -Amen.

Modlitba Páně – OTČENÁŠ
Otče náš, jenž jsi na nebesích, posvěť se jméno tvé. Přijď království tvé. Buď vůle tvá jako v nebi, tak i na zemi. Chléb náš vezdejší dej nám dnes. A odpusť nám naše viny, jako i my odpouštíme našim viníkům. A neuveď nás v pokušení, ale zbav nás od zlého.

Pozdravení andělské – ZDRÁVAS MARIA

Zdrávas Maria, milosti plná, Pán s tebou; požehnaná ty mezi ženami a požehnaný plod života tvého, Ježíš. Svatá Maria, Matko Boží, pros za nás hříšné, nyní i v hodinu smrti naší. – Amen.

 

Více zde: https://www.vykladvestby.com/modlitby/

 

 

Hubnutí

50 dietních tipů a triků (nejen) do kuchyně.

Pokud chystáte salát, k dochucení použijte olivový olej a basalmikový ocet. Jestliže se nechcete vzdát dresing, kupovaný nahraďte domácím vyrobeným z bílého jogurtu.

Stačí jen lehce pozměnit zažitou přípravu jídla a kila půjdou dolů! Ve spolupráci s dietology přinášíme 50 osvědčených dietních triků a tipů, která se vám budou v kuchyni hodit.

Poradíme, jak snadno pozměnit přípravu jídla a z kalorické bomby udělat lehké jídlo. Ovšem nezůstaneme jen v kuchyni. Bylo například prokázáno, že pocit nasycenosti se odvíjí také od toho, jak bylo jídlo naservírováno!

1) Čím nahradit majolku
Například v bramborovém salátu je největším dietním zabijákem majonéza. Nahradíte-li ji bílým jogurtem nebo sýrem cottage, zůstane váš salát stejně chutný, ale navíc ještě dietní.

2) Místo jíšky moučka
Omáčku není třeba zahušťovat kalorickou bombou v podobě jíšky z másla a mouky. Použijte místo ní škrobovou moučku (např. Solamyl) rozmíchanou v trošce vody.

3) Podmáslí za smetanu
Místo kysané smetany do polévek vyzkoušejte podmáslí, které je mnohem méně kalorické a zdravější.

4) Zahuštění bramborou
Polévky také snadno zahustíte místo jíšky rozmixovanými bramborami či zeleninou nebo rozmočeným chlebem.

5) Jak “vyhodit” smetanu
Sladkou smetanu zastoupí sušené mléko, které umícháte hustší, než udává návod.

6) “Bezpečná” šlehačka
Šlehačka je pro dietu hrobem. Zkuste si ale vyrobit její dietní náhražku – smíchejte sáček netučného mléka v prášku, půl šálku ledové vody a jednu lžičku moučkového cukru. Šlehačem ušlehejte do husté pěny. Rozdíl nepoznáte.

7) Lehčí knedlíky
Nakrájejte housku na malé kostičky, přidejte vajíčko, tvaroh. Osolte a zlehka vypracujte knedlíkové těsto.To pak vařte v osolené vodě asi 20 minut.

8) Odříznutá kůže
Ještě před vařením odřízněte tukovou tkáň z masa a kůži z drůbeže. Maso nebude suché, když ho podlijete vývarem.

9) Bramboráky bez pánve
Dietní finta u přípravy bramboráků spočívá ve smažení. Neděláme je na pánvi s velkým množstvím sádla, ale ve vaflovači. Jen první bramborák trošku natřeme olejem nebo rozpuštěným sádlem.

10) Lepší je vlastní dresink
Majonézové dresinky udělají z nízkoenergetického salátu kalorickou bombu. Pokud se jich nechcete vzdát, udělejte si je sami z bílého jogurtu. K ochucení použijte koření nebo čerstvé bylinky. Ještě dietnější variantou je ovšem dochutit salát jen trochou olivového oleje a balsamikovým nebo vinným octem.

Pokud chystáte salát, k dochucení použijte olivový olej a basalmikový ocet. Jestliže se nechcete vzdát dresing, kupovaný nahraďte domácím vyrobeným z bílého jogurtu.

11) Kuře nejlépe nasucho
Drůbež pečte bez tuku na roštu, aby vypečený tuk mohl odtékat.

12) Pryč s viditelnou mastnotou
Všechen viditelný tuk na povrchu jídla odstraňujte, hotová jídla už nepřimašťujte. Ve vyváženém jídelníčku by měly tuky (z 1/3 živočišné a ze 2/3 rostlinné) tvořit asi 30 procent denního energetického příjmu.

13) Tuk otřete ubrouskem
Mastnotu z hotového pokrmu můžete odsát ubrouskem. Tímto trikem se zbavíte spousty kalorií, které tak obtížně vydáváme…

14) Smažené do vroucí vody
Účinnou metodou, jak se částečně zbavit tuku, je smažený kousek ihned po vyjmutí z pánve nebo “friťáku” na vteřinu ponořit do hrnce s vroucí vodou.

15) Těstíčko místo trojobalu
Řízek v trojobalu je sice pochutnáním, ale velmi kalorickým! Pokrm nasaje nadbytečný tuk, které tělo jen velmi těžce tráví. Trojobal můžete nahradit těstíčkem z hladké mouky, vejce a soli. Bramborový salát nesmí u smaženého kapra či řízku chybět.

16) Na smažení sádlo
Když už máte neovladatelnou chuť na něco smaženého, zvolte správný tuk. Smažíme-li na tuku tepelně nestabilním, přepálíme ho a svému zdraví uškodíme. Lepší je proto sádlo, které se tak snadno nepřepaluje.

17) Pozor na skryté tuky
Skryté tuky jsou zrádné tím, že jich přijímáme velké množství, aniž bychom si toho byli vědomi – v uzeninách, polévkách, sýrech, ale i v pečivu.

18) Tuk nahradí tvaroh
Volný tuk na přípravu jídel nebo na mazání se dá snadno nahradit tvarohovými pomazánkami.

19) Olej nejlépe olivový
Za krále olejů se považuje ten olivový, jehož hlavní předností je vedle chutě vysoký obsah antioxidantů chránících tělo. Z u nás nejčastěji produkovaných olejů vychází jako vítěz olej řepkový.

20) Light osmažená cibulka
Cibule je základ pro mnoho teplých pokrmů. Cibulku dejte na hodně rozpálené suché pánvi, když začne hnědnout, přilijte horkou vodu s rozmíchaným bujonem a dolijte vínem.

21) Poctivé polévky vyměňte za vývar
Husté smetanové polévky jako kulajda nebo bramboračka jsou velice kalorické. Dejte přednost dietnějším zeleninovým a masovým vývarům. Chuti prospěje feferonka, kterou v polévce povaříme a před podáváním odstraníme.

22) Odstraňte bílý cukr
Odlehčený jídelníček žádá odstranění nebo alespoň omezení bílého cukru. Nahraďte jej třtinovým cukrem, medem, javorovým sirupem nebo zkuste melasu, přezdívanou černý zázrak.

23) Dietně půl na půl
Velmi účinným způsobem, jak snižovat kaloričnost jídel, je nahrazovat z daného ne-dietního množství půlku něčím lehčím. Tak například část mletého masa na karbanátky lze nahradit nastrouhanou mrkví.

24) Omáčky jen výjimečně
Výjimečně si můžete při dietě dopřát koprovou nebo rajskou omáčku, připravujte ji ale jen s velmi malým množstvím smetany.

25) Smetanu nahradí jogurt
Plnotučné mléčné výrobky lze při vaření snadno nahradit nízkotučnými. Smetanu zřeďte na polovinu nízkotučným jogurtem. Nebojte se, chuť zůstane stejná.

26) Saláty před hlavním jídlem
Díky vysokému obsahu vlákniny zelenina nejen dobře sytí, ale pomáhá i v prevenci a léčbě onemocnění zažívacího traktu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a je vhodná pro diabetiky. Pro zvýšení sytícího efektu je vhodné jíst zeleninu před hlavním jídlem.

27) Krůtí je lepší
Jako každá drůbež má i krůta či krocan málo tuku a hodně bílkovin. Ve 100 g kuřecího je až 85 mg cholesterolu, v krůtím jen 35 mg!

28) Rybu vždy duste
Pokud rybu, která obsahuje velmi zdravé tuky, budete smažit, mohou být vysokou teplotou poškozeny. Ryby je vhodné dusit nebo opatrně péct.

29) Místo makrely filet
Rybí tuk je zdravý, ale to není případ uzené makrely, z které mastnota kape. Lepší je udělat si třeba s minimem oleje filet.

30) Zrádné sýry
Vysokotučné sýry mají obsah tuku v sušině (sýr úplně zbavený vody) nad 60 procent, smetanové okolo 50 %, polotučné 20 až 30 % a odtučněné mají obsah tuku v sušině obvykle do 10 %. K nejméně tučným sýrům patří cottage sýr, který má někdy pouze 5 % tuku.

31) Dietnější buchty
I něco na první pohled tak nedietního, jako jsou buchty, lze připravit méně kaloricky. Místo oleje či másla dejte do buchet smetanu ke šlehání. Jako náplň zvolte domácí ovocnou marmeládu a nakonec je už necukrujte. Hned budou o něco méně kaloričtější!

32) “Maso” bez masa
O tofu jste asi už asi slyšeli, ale znáte seitan, tempeh či šmakouna? To vše jsou rostlinné náhražky masa s vysokým obsahem bílkovin, ze kterých můžete připravit řízky, sekanou nebo třeba guláš. Doba přípravy bývá mnohem kratší a dají se také dobře využít do studených salátů.

33) Pečivo raději celozrnné
Místo bílého pečiva si kupujte to celozrnné. (Vůbec přitom neplatí, že co je tmavé, je i celozrnné!)

34) Co zkusit ovesnou kaši?
Celozrnné pečivo je sice zdravější než obvyklé bílé, ale má jednu “optickou” vadu. Zasytí mnohem menší porcí, takže jíme kratší dobu. K snídani ho proto někdy zkuste vystřídat třeba s ovesnou kaší.

35) Chléb z vlastní pekárny
Domácí pekárny prožívají velký boom. Nejenže ušetříte, ale můžete si s nimi zpestřit dietu a upéct si nespočet druhů chleba. A máte stoprocentní kontrolu, jaké obsahuje přísady.

36) Nové druhy mouky
Co takhle mouka z kukuřice, pohanky či sóji? Oproti pšeničné je hodnotnějším zdrojem vitaminů a minerálů, některé druhy jsou vhodné i pro osoby s alergií na lepek.

37) Když chipsy, tak domácí
Máte-li někdy šílenou chuť zhřešit, pak si zkuste vyrobit lupínky sami. Brambory nekrájejte tak tence, obsahují potom více tuku, a smažte je v troubě na rostlinném oleji. Obsah tuku ještě snížíte, když brambory po osmažení vysušíte kuchyňským papírem.

38) Co dokáže dobrá škrabka
Použitím kvalitní škrabky nezhubnete, ale jídlo bude zdravější. Častou chybou totiž bývá loupání zeleniny, brambor a ovoce příliš silnou vrstvou, neboť právě těsně pod slupkou je uloženo nejvíce vitaminu C a ostatních výživných látek.

39) Jídlo dobře načasujte
Pokud vstáváte hodně brzo, nastartujte metabolismus zředěným džusem nebo vodou s citronem. Teprve tak za hodinku si dejte větší snídani. Totéž platí večer, najezte se naposledy tři až čtyři hodiny před usnutím.

40) Zvolte “dietní” nádobí
Používejte nepřilnavé nádobí pro vaření bez tuku nebo jen s jeho minimem.

41) Parmí trouba
Velkým hitem se stává parní trouba, obvykle ještě kombinovaná s grilem. Přístroj vypadá jako mikrovlnka, jídlo ale připravuje pára, dosahující obvykle 96–98 stupňů. Výhodou je, že si potraviny zachovávají maximum vitaminů i minerálů a tuky je možno zcela vynechat.

42) Místo tučného light
Snažte se místo výrazně tučných potravin kupovat lehčí verze. Ovšem pozor na extrémy: Někdy bývá u light potravin snížen obsah tuků na úkor vyššího množství cukrů a různých dobarvovacích chemikálií! Navíc mají méně výraznou chuť a nutí tak k větší spotřebě. Ideální je volit kompromis.Mléčné výrobky vyžadují omezení v doporučených množstvích.

43) Co je lehké, je dietní
Všeobecně platí: Co je lehké, je i dietní. Mezi nejlehčí potraviny patří obiloviny, zelenina anebo třeba rýže, zvláště ta tmavá, která nepodstoupila náročný proces bělení.

44) Vychutnejte si pokrm
Vychutnávejte jídlo a nenechávejte se při něm vyrušovat. Televize, rádio, čtení nebo rozhovor svádějí k nekontrolovatelnému příjmu potravy. Čím pomaleji jíme, tím se pocit nasycení dostaví dříve.

45) Na talíři dobře aranžujte
Nechcete-li se vzdát knedlíků, rozkrojte je napůl. Oči se nasytí a uvidíte, že ani žaludek nebude protestovat. Je to velmi účinný trik!

46) Kupte menší talíře
Chcete mít plný talíř jídla, a přitom jíst méně? Zkuste si pořídit menší nádobí. I tento psychologický trik pomáhá.

47) Vyhněte se konzervám
Konzervovaná jídla bývají většinou velmi tučná. Nejlepší je úplně se jim vyhnout. Pokud to nejde, kontrolujte alespoň pečlivě etikety a vybírejte to, která má nejméně tuku a konzervantů…

48) Pravidelně malé porce
Strava by měla být dostačující, pravidelná a “tak akorát”. Výživový poradce Radim Řezáč ze serveru abecedazdravi.cz připomíná, že velká porce může náš organismus paradoxně vyčerpat svými energetickými nároky na zpracování. Ideální je přísun potravy každé 3 hodiny.

49) Vhodná kombinace potravin
Jak říká výživový poradce Michael Muselík na stránkách abcvyzivy.cz, při dietě je potřeba vhodně kombinovat složky stravy. Ideální je společně konzumovat bílkoviny a tuky či sacharidy a tuky. Horší je to s mícháním sacharidů s bílkovinami a sacharidů s kyselým ovocem. Nejvhodnější kombinací je zelenina se sacharidy či zelenina s bílkovinami.

50) Kupujte to, co potřebujete
Před nákupem potravin je rozumné předem si napsat, co budeme potřebovat na přípravu jídla. Tak nepodlehneme pokušení a nepřineseme si domů pár kalorických bomb navíc jako například chipsy. Odměnit se můžete i jinak!

K čemu takové barevné svíce jsou?

Pokud chcete získat lásku a máte pocit, že váš partner ochabuje, tak si zajistěte růžovou svíčku. Tuto svíčku podržte v ruce a zavřete oči. Vizualizujte si obrázek svého vysněného partnera nebo vašeho dosavadního partnera a vyšlete myšlenku k čemu bude táto svíčka sloužit. Tak třeba posílení lásky, když tuto svíčku budete zapalovat.

A rituál? Tak ten se činí když už svíčka hoří, pak můžete začít proslovem který je napsaný intuitivním písmem anebo doporučený od kvalitních zdrojů.

Nezapomínejte, že jakýkoliv rituál či vizualizace má být pozitivní. A dobře si rozmyslete, co si budete přát a jak si to budete přát, abyste nakonec nedostali to, co nechcete, proto si nechte jakékoliv přání zkonzultovat od kartářky nebo si také můžete nechat  napsat intuitivním písmem sdělení přímo na míru.

Tak hodně štěstíčka,  Zdena.

Červená svíce

Barva zdraví, tělesné síly, fyzické energie. Patří však sem i naše vášně a pudy. Tedy sex, odvaha, ochrana proti vlastní zlobě a vášni. Používáme ji  i při obraně proti cizím atakům zloby a vášně. Ale použijeme ji i tehdy, pokud chceme tlumit vlastní vášně. Ať už sexuální, či jen zlobu a nenávist.

Růžová svíce

Barva lásky, přátelství, příjemného uvolnění, odpočinku a něhy.
Růžové svíčky můžeme pálit při rituálech, které si kladou za cíl posílit naši lásku. Pokud máte pocit, že vaše nebo partnerova láska ochabuje, je vhodné růžovou svíci použít. Hodí se při magických rituálech svatebních, přivolávajících lásku a pohodu do vztahu.

Oranžová svíce

Barva velké energie a vlivu.
Oranžové svíčky zapalujte tehdy, když chcete přivolat nějaké konkrétní děje, nebo chcete získat nějaký majetek, nebo důležitý předmět. Oranžovou svíci použijte pokud třeba jdete ke zkoušce, abyste dostali lepší známku, nebo pokud potřebujete získat něco, na co právě nemáte třeba finanční prostředky. Můžete třeba rituálem s touto barvou žádat náklonnost nějaké osoby, pokud se má jednat jen o sympatie, tedy ne o lásku. Při oranžové svíci žádejte dostatek sil a energie na práci, kterou máte zvládat.

Žlutá svíce

Barva intelektu, sebedůvěry, věštby či proroctví, komunikace, výmluvnosti, cestování a pohybu.
Je to barva vzdušného vlivu. Žluté svíčky palte během rituálů, které mají zvýšit vaši schopnost vidět do budoucna. Jsou velmi vhodné při učení se nových věcí.  Podržíte žlutou svíci a budete se soustředit na věc, kterou se máte naučit a zvládnout. Poté ji zapálíte a po celou dobu učení ji necháte zapálenu. Se žlutou svící provozujte i rituály před cestami či cestováním.

Zelená svíce

Barva peněz, prosperity, zaměstnání, ale i plodnosti, léčení a růstu.
Zelenou svíčku zapalujte, při hledání zaměstnání, při potřebě jít na lepší pozici, lepší plat. Ale při zelené svíci provozujeme i rituály plodnosti, přejeme-li si dítě, rituály zdraví, uzdravení a správného růstu dětí.

Modrá svíce

Barva léčení, klidu a pohody, spánku, trpělivosti a štěstí.
Pokud máte potíže se spaním, “nabijte” malou modrou svíčku vizualizací toho, jak dobře celou noc spíte. Než ulehnete ke spánku, na chvíli ji zapalte a po chvíli plamen uhaste. Modré svíčky můžeme také “nabít” a pálit tehdy, pokud potřebujeme povzbudit své okultní schopnosti. Můžeme je též pálit, když se rozčilujeme a potřebujeme se zklidnit, nebo když nás zlobí partner či potomek.

Fialová svíce

Fialové svíce jsou symbolem moci a síly.

Používají se při léčení vážných onemocnění. Současně jsou nepostradatelné při závažných meditacích, nebo velmi důležitých spirituálních úkonech.

Fialové svíčky můžeme zapalovat za účelem posílení spirituálních aktivit a svých magických schopností. Bývají také součástí intenzivních léčebných rituálů, a to v kombinaci se svíčkami modrými.

Bílá svíce

Barva ochrany a očištění se.

Bílé svíčky zapalujeme při očistných a ochranných rituálech. Současně je bílá barvou, která může v krizi, pokud nemáte právě žádanou speciální svíci, nahradit barvu jakoukoliv.  Dobře a spolehlivě poslouží k veškerým pozitivním účelům.

Černá barva

Zapuzování negativního, pohlcování negativity.

Navzdory tomu, co jste o jejich používání kdy slyšeli, černé svíčky pálíme k pozitivním účelům. Jako je např. vyhánění škodlivých energií nebo vstřebávání nemocí a odnaučovaní se  zlozvyků. Můžeme je pálit pokud od sebe potřebujeme odklonit negativní vlivy nějakého člověka, nebo skupiny lidí. Nebo pokud máme problémy s negativními reakcemi okolí na svou osobu, tak ji pálíme jako ochranný štít, který špatné vlny kolem nás pohltí.

Hnědá barva

Hnědé svíce se prakticky nepoužívají, pokud tedy nejste veterinář. Ale vážně – používáme je při rituálech týkajících se zvířat, a to obvykle v kombinaci s jinými barvami, vhodnými pro naše cíle: hnědá spolu s červenou s cílem ochránit zvíře, hnědá spolu s modrou k jeho vyléčení apod.

Dalajlámovo proroctví

Toto je poselství dalajlámy k miléniu, stačí pár sekund na jeho přečtení a zamyšlení se nad ním.

1. Vezměte v úvahu, že velká láska a velké skutky zahrnují velké riskování.

2. Když prohrajete, nenechejte si ujít ponaučení proč.

3. Držte se tří R:
– respektu vůči sobě
– respektu vůči ostatním
– responsibility
– zodpovědnosti za všechny svoje činy.

4. Pamatujte si, že když nedostanete to co chcete, je to někdy skvělý zásah štěstí.

5. Naučte se pravidla, abyste věděli, jak je správně porušit.

6. Nedovolte, aby malé neshody zranily velké přátelství.

7. Když si uvědomíte, že jste udělali chybu, udělejte okamžitě kroky k její nápravě.

8. Každý den buďte nějaký čas o samotě.

9. Otevřete svoji náruč změně, ale nevzdávejte se při tom svých hodnot.

10. Pamatujte si, že mlčení je někdy ta nejlepší odpověď.

11. Žijte dobrý, čestný život. Až potom zestárnete a budete se dívat zpět, budete se moci těšit z něho podruhé.

12. Milující atmosféra ve vaší domácnosti je základem vašeho života.

13. Při neshodě s vašimi milovanými, řešte pouze přítomnou situaci. Nevynášejte na světlo minulost.

14. Sdílejte svoje poznatky. Je to způsob, jak dosáhnout nesmrtelnosti.

15. Buďte jemní k Zemi.

16. Jednou do roka se vypravte někam, kde jste nikdy před tím nebyli.

17. Pamatujte si, že nejlepší vztah je ten, ve kterém vaše vzájemná láska je větší, než vaše vzájemné potřeby.

18. Posuzujte svůj úspěch tím, čeho jste se museli vzdát, aby jste ho dosáhli.

19. Přistupujte k lásce i k vaření s hravou bezstarostnou odevzdanosti.

Citáty

citáty – Láska

  • Toužit po lásce ještě neznamená milovat
  • Nevěř tomu kdoti říká miluju tě,ale tomu kdo v slzách říká miluj mě
  • Láska je krásný cit, až do doby, než začne bolet
  • O lásku se nesmí prosit, o lásku se musí bojovat
  • Milujeme ty co nás odmítají, odmítáme ty co nás milují
  • Láska je jak popel na řasách
  • Nejbolestnější je vedle někoho sedět, někoho se jen tak letmo dotýkat, plakat pro něj po nocích a vědět, že ho nikdy nemůžeme mít
  • Láska je plamen, který zahřívá, vášeň je požár který ničí
  • Neštastná láska je-li oboustraná je krásná
  • Kapka lásky je víc než oceán rozumu
  • Láska je pohádka života-s tím rozdílem, že nemívá vždy štastný konec

citáty – štěstí

  • Nemůžeme-li sdílet štěstí s druhými, je to jen poloviční štěstí.Andersen
  • Každý je svého štěstí strůjcem. Appius Claudius
  • Štěstí náleží těm, kdo sami sobě dostačí. Aristoteles
  • Největším štěstím člověka je, že může žít pro to, pro co byl ochotný umřít. Balzac
  • Kdo padá z vrcholu štěstí, neptá se, do jakého hrobu. Byron
  • Štěstí se narodilo jako dvojče, musí se sdílet. Byron
  • Pravé štěstí spočívá v radostech z vlastní povahy. Caus
  • Kdo nerozpozná štěstí, když přijde, nesmí si naříkat, když odejde. Cervantes
  • Štěstí je slepé. Cicero
  • Štěstí nebývá samo slepé, ale zpravidla oslepuje ty, s nimiž se spojilo. Cicero
  • Kdybychom byli pořád šťastný, ani bychom necítili, že je to příjemné. Deval
  • Není štěstí bez činnosti. Disraeli
  • Největší štěstí je, když člověk ví, proč je nešťastný. Dostojevskij
  • Štěstí nespočívá ve štěstí, ale v jeho dosahování. Dostojevskij
  • Tajemství štěstí je radost z díla vlastních rukou. Emerson
  • Nehledejte štěstí venku, ale v sobě, neboť jinak ho nikdy nenajdete. Epiktétos
  • Neexistuje chronické štěstí, tak jako není netající led. Gercen
  • Štěstí neexistuje, jsou jen šťastní lidé. Gourmont
  • Kdo věří v štěstí, má ho. Hebbel
  • Je jen jedno nepochybné štěstí – žít pro druhého. Tolstoj

114 dobrých rad, tipů a triků do kuchyně

18.08.2010 12:32

  1. Pudink se vám už nikdy nepřipálí, když hrnec (zejména dno) před vařením vymažete máslem. A navíc bude hladší a vláčnější.
  2. Ostrost křenu pomůže otupit mléko. Příliš ostrý a štiplavý křen bude jemnější, když ho na půl hodiny naložíte do kyselého mléka.
  3. Papírová utěrka zabrání zvlhnutí brambor. Pokud uvařené brambory nepodáváte okamžitě, často se stane, že se v hrnci zapaří a jsou hodně vlhké až nepříjemně mazlavé. Zabráníte tomu docela snadno: jakmile slijete vodu, vložte mezi hrnec a pokličku papírovou kuchyňskou utěrku. Ta pohltí páru a brambory tak zůstanou krásně suché a déle teplé.
  4. Báječné křupavé bramboráky. Do těsta na bramboráky přidejte 1-2 lžičky tvarohu. Zjemníte tak jejich chuť a budou krásně křupavé. Při dochucení nezapomeňte kromě česneku i na majoránku.
  5. Citron zlepšuje stravitelnost hub. Jestliže houby před tepelnou úpravou osolíte a zakapete citronovou šťávou, stanou se lépe stravitelnými.
  6. Perfektní míchaná vajíčka ke snídani. Míchaná vajíčka budou vláčnější a jemnější, když na jedno vejce přidáte 1 lžíci minerální vody nebo sodovky. Příjemnou pikantní chuť získáte, když žloutky předem rozmícháte s trochou mléka a špetkou instantní polévky ze sáčku – např.cibulové.
  7. Jedinečná pomazánka z čočky. Zbyla vám od oběda uvařená čočka a nevíte co s ní? Rozmixujte ji s neochuceným pomazánkovým máslem, 2 – 3 stroužky česneku a lžičkou plnotučné hořčice.
  8. Extra voňavý jablečný koláč. Když plátky jablek před pečením naložíte na půl hodiny do bílého vína nebo do jablečné šťávy, koláč bude ještě voňavější.
  9. Sladké pečivo rozmrazujte pomalu. Pokud máte v mrazáku cukroví, ovocné koláče nebo plněné buchty, rozmrazujte je výhradně při pokojové teplotě. Kdybyste je dali třeba do mikrovlnky, vlivem příliš vysoké teploty by pečivo rychle vyschlo, brzy by ztvrdlo a okoralo.
  10. Voňavější alternativa aromatického rumu. Nemáte rádi v moučníku pronikavou vůni rozinek namočených v rumu? Tak zkuste rozinky naložit do Amaretta nebo třešňového likéru.
  11. Aby těsto na chleba rychleji vzešlo (vykynulo). Těsto na chleba nebo housky vykyne rychleji, když je postavíte do trouby předehřáté na 50°C nebo na topení. Ovšem pozor, aby nestálo v průvanu, jinak nevykyne.
  12. Máslový krém vydrží déle. Bohatě zdobené krémové dorty mají sklony se rychle kazit. Proto do máslové náplně přidejte trochu koňaku nebo jiného alkoholu, což celý proces zpomalí.
  13. O listovém těstu. Nakrájené těsto bude dobře “listovat”, když je před tím necháte 20 minut v klidu. Vyválené těsto se nestáhne, když je na několika místech propíchnete vidličkou.
  14. Bramborová kaše 6x jinak.
    * S olivami: asi 75g zelených oliv plněných papričkou nakrájíme na kousky nebo na kolečka a vmícháme do hotové bramborové kaše.
    * S červenou cibulí: červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Krátce osmahneme na rozehřátém oleji nebo je zalijeme horkým olejem a necháme asi 10 minut
    marinovat. Pak cibulku zamícháme do kaše.
    * S kaviárem a křenem: do hladké kaše opatrně přimícháme 1 lžíci červeného kaviáru, 1 lžíci strouhaného křenu ( může být i nakládaný ) a podle chuti najemno posekaný kopr.
    * S citronem a limetkou: v horké vodě důkladně omyjeme jeden menší citrou a jednu limetku. U obou plodů najemno nastrouháme asi polovinu kůry a zamícháme do kaše.
    Nakonec ji dochutíme mletým bílým nebo barevným pepřem.
    *  S pestem a bylinkami: asi 60g piniových jader orestujeme na suché pánvi. Spolu se 2 lžícemi pesta (pesto je pasta z bazalky, česneku, piniových oříšků, olivového oleje a sýru, obvykle parmazánu) je zamícháme do kaše. Kaši ozdobíme bylinkami.
    *  S chilli a česnekem: jeden stroužek česneku prolisujeme. Chilli papričku podélně nařízneme a odstraníme semínka, dužinu nadrobno nakrájíme. Obojí podusíme. Asi 75g  pikantní rajčatové papriky ( ze sklenice ) rozmixujeme a společně s česnekem a chilli zamícháme do kaše.
  15. Rozložte alobal pod pekáč. Pečete-li koláče s hodně šťavnatým ovocem, použijte raději vyšší plech, abyste měli jistotu, že vám šťáva nevyteče do trouby. Pokud takový plech nemáte, dejte do trouby pod něj po krajích zahnutý alobal, který šťávu spolehlivě zachytí. Nebudete potom muset pracně čistit celý vnitřek trouby.
  16. Vláčnější a jemnější drobenkový koláč. Ještě teplý tvarohový koláč s drobenkou hned po vyjmutí z trouby přelijte několika lžičkami smetany. Tak bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Vyjde to i s rozpuštěným máslem.
  17. Nepovedená poleva se dá napravit. Pokud vám čokoládová poleva na dortovém korpusu nebo jiném moučníku nejde dobře rozetřít, pak koláč na chvíli vložte zpátky do trouby. Potom už polevu snadno rovnoměrně rozetřete.
  18. Jak správně rozmrazit těsto. Listové těsto rozbalte a jednotlivé plátky rozložte na plech, jinak se přilepí k sobě.
  19. Mák  bude neodolatelně vonět. Pokud máte rádi hodně intenzivní vůni máku v náplních, zkuste ho před mletím nasucho opražit na teflonové pánvi.
  20. Luštěniny osolte, až když jsou měkké. Čočku, hrách či fazole je dobré osolit až po uvaření. Proč? Mohlo by se vám totiž stát, že buď je budete muset vařit hodně dlouho, nebo dokonce nezměknou vůbec.
  21. Opečená slanina radost pohledět. Plátky anglické slaniny se při opékání nebudou tak vlnit, když je předtím na chvíli (stačí jen pár minutek) vložíte do mísy se studenou vodou.
  22. Pikantnější bramborová kaše. Aby bramborová kaše nechutnala stále stejně, chce to občas ji trochu obměnit. Když do ní zamícháte lžičku hořčice nebo trochu najemno nastrouhaného křenu, výsledek bude perfektní.
  23. Maso vydrží čerstvé i bez ledničky. Nemáte-li na chatě lednici, můžete maso kratší dobu uchovat čerstvé, když ho zabalíte do utěrky namočené v octě nebo ponoříte do octové vody a dobře uzavřete. Pomáhá rovněž, pokud maso obložíte silnou vrstvou nakrájené cibule nebo pokryjete čerstvě natrhanými kopřivami.
  24. Šťavnaté a chutné karbanátky. Chtěli byste z mletého masa připravit zase malinko jiné karbanátky? Tak třeba šťavnatější budou, když do masa (asi 1 kg) přidáte 2 – 3 nahrubo nastrouhané vařené mrkve nebo 1 velký syrový brambor nastrouhaný najemno či 2 cukety. Vyzkoušejte také oddělit žloutky od bílků. Žloutky zamíchejte do mletého masa a z bílků pak ušlehejte tuhý sníh. Ten opatrně přimíchejte do hmoty až úplně naposled, tedy bezprostředně před smažením karbanátků.
  25. Jak se dá zachránit připálená rýže?  Pokud se vám povedlo lehce připálit rýži, nezoufejte. Položte na ni krajíc chleba a nepříjemná spálená chuť za chvíli zmizí.
  26. Aromatická strouhanka. Do hotové strouhanky můžete přidat podle chuti směs sušených bylinek, najemno nastrouhaný parmazán, hrubou sůl a drcený barevný pepř. Potom v ní obalte ryby nebo kuřecí prsíčka.
  27. Rychlý a skvělý domácí krokant. 200g cukru pomalu zahřívejte a nechte zkaramelizovat. Potom do cukru zamíchejte 150g nasekaných ořechů. Směs rozetřete na olejem potřený plech, nechte vychladnout a rozdrťte.
  28. Aby vám sklenice nepopraskala. Když do sklenice vložíte stříbrnou lžičku, můžete do ní nalít i horké nápoje a sklo nepraskne.
  29. Ze ztvrdlé hořčice pikantní pochoutka. Zbylou ztvrdlou plnotučnou hořčici rozhodně nevyhazujte, ale pečlivě ji promíchejte se lžičkou citronové, grepové nebo pomerančové šťávy a přidejte i pár kapek olivového oleje. Získáte tak nejen hořčici správné konzistence, ale navíc vylepšíte její chuť. Přidáte-li do hořčice více šťávy z citrusů a ještě špetku mletého pepře a trochu najemno nasekané pažitky,můžete si tak připravit rychlý a pikantní dresink na zeleninový salát nebo grilované maso.
  30. Svěží kytice. Aby řezané květiny rychle nezvadly, vložte do vody nakrájený brambor. Stonky květu s ním ale nesmějí přijít do styku. Kytice pak zůstane čerstvá dvakrát tak dlouho.
  31. Jak skladovat feferonky. Koupili jste mnohem více feferonek než jste spotřebovali? Zbylé vložte do sklenice, zalijte octem a dobře uzavřené skladujte v ledničce. Tak vydrží do doby, než je budete zase potřebovat.
  32. Zkuste si udělat smetanový led. Zbude-li vám smetana (ke šlehání i na vaření), nalijte ji do sáčku na výrobu ledových kostek a nechte zmrazit. Na zjemnění omáčky či polévky pak z pytlíku prostě jen vyndáte dvě, tři kostičky. Smetanový led se dá báječně použít i do kávy nebo čaje.
  33. Aby lednice zbytečně nepolykala proud. Chladnička by měla být na suchém a chladném místě. Na teplém se musí vyrovnávat s vyšším rozdílem teplot, což vede ke zvýšení spotřeby. Druhou neméně důležitou zásadou by mělo být pravidelné rozmrazování. Už 1 cm námrazy zvyšuje spotřebu elektřiny o 75 %.
  34. Sůl do oleje. Chcete-li chladem zkalený olej rychle použít, nasypte do něj špetku soli. Bude zase krásně čirý.
  35. Květák rychle a bez drobků. Do uzavírací misky udělejte těstíčko z vejce, mouky, soli a mléka a do druhé uzavírací misky nasypte strouhanku. Růžičky v osolené vodě krátce povařeného květáku dejte do první misky a uzavřete, řádně protřepte, potom přeložte květák do druhé misky, uzavřete a řádně protřepte. Květák je obalený bez jakéhokoli nepořádku na lince.
  36. Jak na knedlíky. Bramborové knedlíky se nesrazí, pokud je před rozkrojením propíchneme na několika místech vidličkou tak, aby pára mohla volně uniknout. Ovocné knedlíky budou chutnější,
    když do vody, v níž je budeme vařit, přidáme maličko rumu nebo vanilkového cukru.
  37. Plech na pečení. Když pečeme štrůdl nebo jiný moučník z listového těsta, nemusíme plech či formu na pečení vymazat tukem. Stačí je opláchnout studenou vodou.
  38. Víno pro diabetiky. Do litru bílého přírodního vína dáme 5 snítek rozmarýnu a necháme 14 dní vyluhovat. Užíváme ráno nebo večer polévkovou lžíci. Tento výluh totiž výrazně snižuje hladinu cukru v krvi.
  39. Citrónové šťávy jen kolik potřebujete. Do těsta, na maso nebo do zálivky často stačí jenom pár kapek citrónové šťávy. Kvůli tomu nemusíme pokaždé rozkrajovat nový citron. Do plodu zapíchneme párátko a z otvoru vymačkáme tolik šťávy, kolik zrovna potřebujeme. Zbytek citronu pak zabalíme do fólie a dáme do chladničky.
  40. Chutnější kuře. Kuře před pečením potřeme olejem nebo máslem s citrónovou šťávou. Po upečení bude maso vláčné a chutnější.
  41. Aby se trojobal nepřilepil na pánev. Při smažení potravin obalených v mouce, ve vejci a strouhance se někdy obal přilepí na pánev a při otáčení se pak trhá. Když do vajíčka na obalování přidáme lžičku bramborové mouky, nebude se obal na pánev lepit.
  42. Pečení s medem. Při pečení těsta, které bylo oslazeno medem, zvýšíme teplotu pečení přibližně o 15 st. C. Použitím medu pečivo zjemníme, zvláčníme a bude delší dobu jako čerstvé.
  43. Řídká polévka. Je-li polévka příliš řídká, lze jí zahustit rozmíchaným vajíčkem, nebo v ní nechat povařit krupici.
  44. Přesolená polévka. V přesolené polévce povařte rozšlehaný bílek, nebo syrové plátky brambor. Bílek i brambory před podáváním vyjměte.
  45. Dlouho křehké. Chléb a pečivo nám vydrží o něco déle čerstvé, když k nim do chlebovky (nebo dózy) vložíme překrojené jablko.
  46. Chodí k vám do spíže na návštěvu mravenci? Rozlučte se s nimi ekologicky. Nasypte jim do cesty kmín nebo jedlou sodu. Nelíbí se jim ani prášek do pečiva – otočí se a půjdou raději jinam.
  47. Nakoupila jste spoustu krásně křupavé karotky a nechcete, aby vám ovadla?
    Tak nebuďte příliš pořádkumilovná a neořezávejte jí hned nať.
  48. Upečené maso. Krájíme až za 10 – 15 minut po částečném vychladnutí. Jinak nám z masa vyteče hodně šťávy.
  49. Aby mléko nezkyslo. Mléko ochráníme před rychlým zkysnutím přidáním špetky soli.
  50. Odstraňování skvrn po čokoládě. Skvrny po kakau nebo čokoládě se jednoduše odstraňují teplým glycerínem a následným vymytím teplou vodou.
  51. Na pomazánkovém másle nesmažte. Když dáte pomazánkové máslo na pánev, bude prskat. Má totiž nízký obsah mléčného tuku, zbytek je voda. Ale zase je velmi vhodné na zjemnění omáček, protože má méně kalorií než obyčejné máslo a přesto se postará o plné aroma. A co víc – ochucené pomazánkové máslo dodá omáčce originální příchuť.
  52. Do mletého masa zkuste dát sýr. Abyste trochu obměnili chuť masových kuliček, přidejte do syrového masa trochu nastrouhaného sýra – nejlepší je parmazán – a pak hmotu zpracujte jako obvykle.
  53. Játra budou chutnější a jemnější. Hovězí a vepřová játra budou obzvlášť chutná, šťavnatá a báječně měkká, když je před smažením neobalíte jako obvykle v mouce či strouhance, ale naložíte alespoň na dvě hodiny do smetany.
  54. Ještě šťavnatější máslový moučník. Tip pro mlsné jazýčky: pečete-li moučník z máslového těsta, vyndejte ho zhruba v polovině pečení z trouby a lžičkou do něj nadělejte malé důlky. Do každého důlku vložte vločku vychlazeného másla a plech vložte zpátky do trouby. Koláč bude opravdu báječně šťavnatý a vláčný.
  55. Zakysaná smetana umí s těstem divy. Pečivo z křehkého těsta bude báječně jemné a nadýchané, když v něm máslo nahradíte buď stejným množstvím, nebo přibližně dvěma třetinami zakysané smetany.
  56. Krém z přezrálých banánů rychle snězte. Z přezrálých (ale rozhodně ne černých nebo poškozených) banánů můžete udělat dezert. Rozmixujte je a smíchejte s jogurtem. Krém oslaďte medem a posypte sekanými ořechy. A hned se do něj pusťte!
  57. Trojobal. Pokud při obalování řízků do vajíček přidáte trochu piva nebo nějakého koňaku, budou řízky nejen lepší, ale také trojobal bude lépe držet.
  58. Voňavé koření. Koření si uchová nejdéle svou vůni pouze tehdy, koupíte-li ho vcelku. Zázvor, anýz, hřebíček a nové koření jsou příkladem. Éterické oleje se ztrácejí rychleji, když je koření jemně umleto.
  59. Proti popraskání. Aby například třešně či švestky při zavařování nepopraskaly, propíchnete je a teprve potom je vkládejte do sklenic. Plody tímto způsobem také lépe vstřebají sladký nálev.
  60. Jiné palačinky. Nahradíte-li 10 ml (2 čajové lžičky) mouky použité v palačinkovém těstě kakaovým práškem, získáte chutné čokoládové palačinky.
  61. Jak udit drůbež. Když udíte celé kuře nebo krůtu, přikryjte prsíčka prorostlou nebo obyčejnou slaninou, aby zůstalo maso šťavnaté.
  62. Ochucení čaje. Do právě připraveného čínského zeleného čaje přidejte snítky máty. Získáte osvěžující nápoj v marockém stylu.
  63. Zdobení dortu. Z papíru vystřihněte šablony a rozložte je na dort, který chcete zdobit. Povrch posypte moučkovým cukrem. Pod šablonami se tak objeví vzor.
  64. Využití zbytků těsta. Malé zbytky lístkového těsta potřete olejem a doprostřed dejte lžíci ovoce. Rohy přiložte k sobě a přimáčkněte, aby vznikl zvlněný okraj. Pečte dozlatova.
  65. Chuť bylinek. Nechcete-li, aby v pokrmu zůstaly bylinky, vložte je do balónku na spařování čaje a promíchejte jím jídlo před zhotovením.
  66. Natě. Při grilování nasypte na uhlí sušené natě tymiánu nebo rozmarýnu. Maso tak získá zajímavou a neobvyklou bylinkovo-kouřovou příchuť.
  67. Chuť vanilky. Chcete-li získat opravdu silnou chuť z celé vanilky, použijte z lusku jen malá, olejnatá semínka. Rozkrojte jej podélně ostrým nožem a semínka přidejte přímo do sladkých pokrmů.
  68. Vylepšení struktury. Čokoládová poleva nebo smetanová omáčka bude jemná, hladká a lesklá, když do ní vešleháte žloutek.
  69. Šlehání bílků. Bílky vyndejte z lednice asi hodinu před použitím, protože se nejlépe našlehají při pokojové teplotě.
  70. Nadívání drůbeže. Dříve než budete plnit syrové maso, nádivka musí být úplně vychladlá.
  71. Pár dobrých zásad zmrazování:
    – rozlišujeme pokrmy mražené (cca -6°C až -18°C) a chlazené (cca 4°C až 10°C).
    – potraviny určené ke zmrazování musí být čerstvé.
    – předvařené a tepelně upravené pokrmy musí být před mražením prudce zchlazené – zamezí se množení mikroorganismů.
    – nikdy neskladujeme potraviny déle, než je jejich spotřební doba.
    – mrazničku si nikdy nepleteme s chladnou spíží nebo sklepem.
    – pokrmy v mrazničce označíme štítkem s datem a druhem potravin.
    – na balení potravin používáme čistý alobal, mikrotenové sáčky, fólii nebo misky.
    – nikdy nepoužíváme kovové, porcelánové, keramické a skleněné nádoby.
    – do alobalu balíme maso, drůbež, pečivo a chléb.
    – do mikrotenových sáčků balíme maso a předmrazené potraviny.
    – z igelitu vytlačíme nebo vysajeme veškerý vzduch a vzduchotěsně uzavřeme.
    – námrazu tlustší než 5 mm ihned odmrazujeme.
    – zeleninu a ovoce zmrazujeme v dávkách, které potřebujeme na jedno použití, nebo tak, aby se jednotlivé dávky daly lehce odebrat.
  72. Co můžeme mrazit:
    – tepelně upravenou zeleninu a maso
    – tučné maso jen na krátký čas
    – mléčné výrobky
    – těstoviny, rýži, knedlíky
    – bramborové kaše
    – pečivo a moučníky
    – ovoce, ovocné šťávy i dřeň
  73. Co nikdy nemrazit !!! :
    – hlávkový salát
    – syrové brambory
    – křen vcelku
    – ředkvičky
    – syrovou cibuli
    – jablka a hrušky
    – banány
    – kefír
    – syrová vejce ve skořápce
    – pudink
    – pokrmy se škrobovou moučkou
  74. Zavěšená cibule. Cibule a česnek se nejlépe skladují zavěšené. Nacpěte je do punčochy a mezi jednotlivými hlavičkami uvažte uzly. Pověste na chladné místo – takhle vám pěkně vydrží.
  75. Skladování rajčat. Rajčata skladujte v lednici jen v případě, že jsou červená. Nízká teplota může proces dozrávání narušit.
  76. Nákup avokáda. Avokádo si vemte do dlaně a mírně zmáčkněte. Pokud se trochu poddá, je právě vhodné ke konzumaci.Pozor na přílišný stisk – vytvořil by otlačeniny.
  77. Kontrola hroznového vína. Při nákupu vína zlehka potřeste hroznem. Bobule by měly zůstat na stopkách. Pokud opadají, víno není čerstvé.
  78. Proti poškození bobulových plodů. Chcete-li uchovat bobulovité plody v co nejlepším stavu, vysypejte je do jedné vrstvy na tácek vyložený papírovými
    ručníky. Odstraňte poškozené a plesnivé bobule a před zchlazením lehce přikryjte dalšími papírovými ručníky.
  79. Co se skořápkami kokosových ořechů. Skořápky nevyhazujte, můžete je využít na servírování různých krekrů a oříšků. Budou originálním doplňkem každé neformální párty.
  80. Super domácí sójová omáčka. Stačí smíchat 3 díly bílého vína se 7 díly tekutého polévkového koření. Omáčka je výborná a k nerozeznání od kupované.
  81. Jemná gulášová polévka. Gulášovou polévku ze sáčku vylepšíme na kostičky nakrájenou cibulí a hrstí anglické slaniny, které podusíme na suché teflonové pánvi. Kromě toho do ní zamícháme ještě před podáváním lžíci zakysané smetany.
  82. Cukrová poleva, která se zaručeně povede. Ušleháme 1bílek se 150g moučkového cukru, který dvakrát prosejeme. Aby se poleva z moučníku neloupala a příliš rychle netuhla, přidáme do ní 2 kapky oleje či citronové šťávy.
  83. Aby byly řízky naprosto dokonalé. Při smažení řízků přidejte do rozehřátého tuku silnější kolečka syrového bramboru, tak se vám nikdy nepřipálí. Aby byly řízky hezky dozlatova vypečené, báječně křupavé a strouhanka z nich neopadávala, nesmíte je před přípravou nechávat dlouho obalené v lednici a při samotném smažení přikrývat pokličkou. Pokud ale do vajíčka na obalování přidáte bílý jogurt (na 1 vejce asi 1 lžičku), strouhanka bude na mase pevně držet.
  84. Domácí bylinkový ocet skvěle chutná. Do suché láhve nalijte bílý ocet a přidejte do něj několik snítek omytých a osušených bylinek (estragon, kopr apod.). Vždy používejte jeden druh a bylinky v něm nechávejte, dokud se ocet nespotřebuje.
  85. Zeleninové saláty ozdobte krutonky. Jednoduchý salát můžete ozvláštnit opečenými krutonky. Z plátků chleba, nejlépe tmavého toustového, si nakrájejte malé kostičky nebo formičkou vytvořte různé tvary a kousky chleba pak opečte dozlatova na rozehřátém olivovém
    oleji. Promíchejte s najemno posekanou petrželkou a přidejte do salátu.
  86. Zapečené pokrmy zase trochu jinak. Zkuste někdy do sýra přidat najemno posekané vlašské ořechy, na másle orestovaný pórek nebo cibulku. Váš nákyp tak bude ještě voňavější a chutnější.
  87. Švestková povidla s octem a skořicí. Zkuste si letos připravit sami oblíbená povidla. Vypeckujte 3 kg vyzrálých švestek, přidejte 500g cukru a 250ml octa. Dochuťte kouskem citrónové kůry a lžičkou mleté skořice. Promíchejte a nechte zakryté utěrkou do druhého dne na chladném místě. Potom ovoce umelte nebo rozmixujte. Zvolna vařte 4-5 hodin. Povidla se nepřipalují, takže je nemusíte ani často míchat.
  88. Odpalované těsto se lépe rozetře. Pokud chcete péct řezy z odpalovaného těsta, je dobré si stěrku na roztírání těsta nejdříve namočit ve studené vodě. Odpalované těsto se pak na ni nelepí a dobře se rozetře.
  89. Báječně lesklá bílá poleva. Když moučkový cukr rozmícháte s mlékem a ne s vodou, poleva bude sněhově bílá a krásně lesklá.
  90. Chutnější maková náplň do buchet. Maková náplň získá zajímavou chuť, když do ní přidáte 2-3 lžíce

Více zde: https://www.vykladvestby.com/news/a114-dobrych-rad-tipu-a-triku-do-kuchyne-/

Citrón jako lék

CO JE TO CITRÓN?

Každý rok je zjištěno plno nových věcí ohledně zázračného ovoce – citrónu. Nový vitamin – Vitamin P (flavonoidy) – byl přidán k hodnotnému vitaminu C, který se nachází v této pochoutce z kuchyně nebo-li z dietní laboratoře.

Citrón dokáže všelijaké triky. Stejně jako se voda změní